Forellen aus unserer regionalen Fischzucht im Münsterland
Unsere Forellen wachsen in aller Ruhe in den hofeigenen Teichen auf, die von Jannings Quelle gespeist werden – einer natürlichen Quelle mit konstant kühlem Wasser von rund 8 Grad Celsius, das das ganze Jahr über gleichbleibende Bedingungen bietet. So entstehen ideale Voraussetzungen für eine artgerechte und naturnahe Fischhaltung.
Die Forellen kommen als Setzlinge aus dem Sauerland zu uns und werden in unseren Teichen aufgezogen. Wir achten dabei auf eine schonende Haltung mit kontrollierten Futtermitteln und viel frischem Quellwasser. Diese Form der Fischzucht ist nicht nur besonders ressourcenschonend, sondern auch ein Beitrag zu nachhaltiger, regionaler Lebensmittelproduktion.
Eigene Fischzucht auf Wenning’s Mühlenhof
Unsere Teiche liegen direkt auf dem Hof – hier wachsen die Forellen in ruhiger Umgebung auf, mit ausreichend Platz und natürlichen Strömungsverhältnissen. Das saubere, sauerstoffreiche Quellwasser sorgt für gesunde Fische und besten Geschmack.
Mittwochs entnehmen wir die Forellen aus den Teichen und salzen sie über Nacht. Donnerstags werden sie traditionell über Buchenholz geräuchert – und freitags könnt ihr sie frisch bei uns kaufen. So garantieren wir maximale Frische, kurze Wege und ein unvergleichliches Aroma.
Frische, die man schmeckt – Qualität, der man vertraut
Unsere regionale Fischzucht steht für handwerkliche Sorgfalt, eine transparente Herkunft und höchste Qualität. Jede Forelle, die ihr bei uns kauft, stammt aus eigener Zucht und wird direkt auf dem Hof verarbeitet – ohne Umwege, ohne Zwischenhändler.
Durch die Kombination aus Quellwasser, artgerechter Haltung und schonender Verarbeitung entsteht ein natürliches, festes und aromatisches Fischfleisch, das Genießer zu schätzen wissen. Lasst euch unsere frischen Forellen aus regionaler Fischzucht schmecken!
